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martes, 14 de agosto de 2018

La Cocina de Valkiria

San Martín Texmelucan es un espacio de contrastes, mientras por un lado la pujante bonanza del trasiego de hidrocarburo genera una descomposición social sin precedente en la región que se ha reconocido como el segundo triangulo rojo del estado de Puebla, por otro lado de manera modesta y conservadora, algunos sectores de la sociedad buscan afanosamente activar su economía y salir adelante pese a la adversidad que tiene frente a sí.
Mientras por un lado el Estado nos endilga una seguridad pública distante e indiferente para resolver las necesidades de los ciudadanos, por otra parte crecen los comités de vecinos vigilantes que se apuestan por construir una brigada de autocuidado y estrategias para salvaguardar a las familias Texmeluquenses.
Mientras por un lado la inseguridad recorre todas las calles de nuestro municipio y de sus once comunidades, por otro lado los restauranteros se aplican en hacer su reunión anual para recordarnos que para comer como reyes no necesitamos ir hasta Puebla, en esta tierra bendita hay todo para una magnifica degustación de la buena cocina, aunque si es de reconocer que este año la organización de la muestra gastronómica dejó algunos puntitos en el arroz y sobre todo nos permitió extrañar a algunos de los restauranteros más cotizados quienes nos privaron de sus ricos potajes en la tarde del pasado domingo.
Lo que sí quedó claro, como dicen los que saben… que el que puede lo más puede lo menos. Es que valió la pena el trabajo agotador de interminables mesas de trabajo entre los dirigentes del tianguis y las autoridades estatales y municipales para abonar el inicio del regreso de la grandeza del Tianguis a San Martín.
Y es que de pronto un día al entonces edil se le ocurrió legitimar una falsa consulta ciudadana y asegurar que el día de tianguis debería ser lunes, finalmente al menos el arroz se coció y luego de acordar, de manera casi unánime, las organizaciones de comerciantes del gran Tianguis de San Lucas Atoyatenco se disciplinaron y como un solo hombre, el pasado domingo escondieron sus estructuras en el más recóndito lugar de sus bodegas y las mismas saldrán hasta el martes y ya no desde el domingo.
De tal suerte que las brigadas de seguridad pública solo patrullaron a San Martín, pero no entraron a operar para reprimir a algún comerciante que no acatara el acuerdo del martes de tianguis es decir, a la mera hora todos aceptaron el acuerdo
Como recordaremos, en abril el 2016 diversas organizaciones pidieron al edil de San Martín Texmelucan, Rafael Núñez Ramírez, convocar a un foro para conocer la opinión de los vendedores sobre el cambio de día del tianguis. Y es que acusaron que la medida amenaza innumerables empleos.
Hoy se apuntó un cambio, tuvieron que pasar más de dos años y es que los martes de tianguis, a reserva de lo que opine el muy respetable Cronista de la Ciudad, son un emblema Texmeluquense, además del famoso “taco placero” significan el día de salir a hacer las compras, al mercado o al tianguis, pero así dice la buena historia, así estaba estipulado en nuestra historia reciente, así nos funcionaba a muchos en esta ciudad de retos.
Y después de estrategias diversas y con la respectiva sana distancia de las organizaciones que de manera natural mantienen sus diferencias en el desempeño de su actividad cotidiana, logran sumar su trabajo y regresa el martes de tianguis, sin menosprecio al trabajo de interlocución y diálogo que operó el gobierno Municipal y Estatal.
Los comerciantes que trabajan en el tianguis han apuntado que mermó su plusvalía, no obstante hoy hacen una intensa campaña para que los compradores del sureste y del norte del país regresen, para ello también han apuntado estrategias de seguridad coordinada con el gobierno del estado, pero lo más importante para el usuario es que para esta jornada de promoción se comprometieron a ofrecer promociones, descuentos y alternativas para todos los compradores, que así sea y que sea para el bien de todos los que encuentran en san Lucas Atoyatenco la alternativa justa a la medida de la economía familiar y de las necesidades de compras de todo cuanto en ese tianguis se oferta.
El regreso del cobro de los parquímetros, sin duda despierta opiniones encontradas y es que todo lo que implica un desembolso tributario no es agradable, más aun cuando quien es responsable de la operación de Parkimovil en San Martín Texmelucan no está a la altura de la circunstancia. Por ello el gobierno municipal deberá aclarar en primer lugar las reglas del juego de ese cobro, garantizar que las empresas que ofrecen el servicio de pago del parquímetro cuenten con la capacidad de ofrecer un servicio oportuno y óptimo, que nos expliquen si van a ser ciudadanos común y corriente quienes van a revisar la operatividad del parquímetro o van a ser elementos de tránsito y sobre todo como van a coordinar esta acción, al menos para saber de quién cuidarse o a quien acudir en caso de reclamo, finalmente yo creo que siempre será más sano y más seguro pagar un estacionamiento, que a una empresa que viene por nuestra lana y se la lleva a otra parte y que hasta este día no ha podido clarificar las cuentas y el destino de los recursos que deja en San Martín.
Ya se terminó el espacio de esta entrega, vamos a prepararnos para ir a revisar el pánico de las compras del regreso a clases, si Dios no dispone otra cosa, estamos diariamente, ya sabe, en la virtualidad de la plataforma informativa y en las redes sociales de #Valkiria desde Texmelucan para el mundo y la próxima semana en el semanario impreso, si #HastaDondeLaVidaAlcance

lunes, 23 de julio de 2018

La Cocina de Valkiria

Para la alcaldesa electa,  el futuro económico de más de la mitad de los Texmeluquenses, quienes viven en las once comunidades de San Martín, insistimos, (los de Santa Rita está en Tlahuapan)   será definido en una “tómbola” así lo declaró en una entrevista con un reconocido periódico, durante su carrusel de medios estatales realizado la semana anterior, semana en la que la señora alcaldesa electa insistió en obsequiarnos con su abundante ignorancia.
Su desbordada  y abundante enjundia por ya entrar a ejercer el cargo provoca risa entre los conocedores, entre los que sí saben y conocen a San Martin de a de veras, pero sobre todo, ponen en entredicho la eficiencia del proyecto alternativo de nación que propone Andrés Manuel López Obrador y que pasa por el estado de Puebla y por uno de los municipios más importantes que serán gobernados por la euforia morenista.
Para escribir con propiedad, en la Sección III de la Ley Orgánica Municipal vigente en Puebla y por ende en la municipalidad de San Martín Texmelucan, “de la Entrega-Recepción de la Administración Pública Municipal”  el Artículo 65 a la letra dice: Artículo 65.- El Ayuntamiento saliente hará entrega al Ayuntamiento electo, de la documentación que contenga la situación que guarda la Administración Pública Municipal dentro de un plazo de cinco días contados a partir de la fecha de toma de posesión del Ayuntamiento electo. En el acto de entrega-recepción, deberá estar presente un representante del Órgano de Fiscalización Superior del Congreso del Estado. La entrega-recepción no podrá dejar de realizarse por ningún motivo y bajo ninguna circunstancia.
Es decir un plazo de cinco días que se deberán contar a partir del 15 de octubre del presente año y no desde la presente semana, ¿qué necesidad hay de que a los regidores en funciones además de todos los amagos legales que les pesan en sus conciencias y en su estatus legal les fastidien la vida evacuándolos de sus espacios? Ahora ya les dicen “los pingüinos” es que también son de chocolate y vienen dos en cada bolsita. Solo porque a la alcaldesa ya le urge entrar a maniobrar, y ¿para qué va a maniobrar si la ignorancia la abruma? mejor que se retire a tomar un curso intensivo de administración pública municipal y luego ya que venga con conocimiento de causa a asumir la tarea.
Nada más alejado de la realidad que los niños se bañen en el Atoyac, que infame vergüenza que esa señora se ande luciendo en los medios estatales con tanta intrépida ignorancia y si de verdad la señito Mastretta es su amiga que le haga una tarjeta informativa para que no diga tanto disparate, que le cuente de la recomendación 10/2017 de la CNDH que le plartique de  las dimensiones del Atoyac y sus problemas. Pero sobre todo que alguien de su equipo le ayude a controlar su irresponsabilidad y su ignorancia, ella ahora ya es nuestra presidenta municipal y no debe ir por las calles y saltando de micrófono en micrófono con tanta ignorancia a cuestas, por favor que alguien la instruya, tanta ignorancia y tanta irresponsabilidad ofende la inteligencia y el futuro de los Texmeluquenses.
Tarea difícil, porque está rodeada de quien no lo hará, en otra entrega le platicare de los intereses, hasta ahora desconocidos, de la verdadera mano que mece la cuna, de lo que en realidad trama quien maneja, a discreción las neuronas y las emociones de la flamante alcaldesa electa, por hoy quiero recordarles que ya empezaron las fiestas locales.
Los Dicios, el barrio más antiguo de San Martín estará de fiesta, Santiago Apóstol ya se prepara en la capilla del mismo nombre,  la festividad de Santa María Magdalena en el convento franciscano también y por supuesto la industria restaurantera ni se diga, la Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) espera comercializar alrededor de 25 mil chiles en nogada, de manera oficial ya arrancó la temporada del platillo de los dioses en Puebla. Denise Pérez Domínguez enlace de esta cámara nos adelantó que los costos de este platillo serán entre los 150 y 250 pesos en los más de 25 restaurantes afiliados en Texmelucan.
Pero sin duda el evento que ya se empieza a abarrotar por la tradición y éxito con la que muchos ciudadanos tienen la oportunidad de degustar los riquísimos platillos del gremio restaurantero local es la  Muestra Gastronómica que en su 8ª. Edición  se realizará el próximo domingo 12 de Agosto, así que con toda anticipación reserve sus boletos y si comenta que el anuncio lo leyó en la Valkiria, tendrá una grata sorpresa adicional. La grandeza de San Martín Texmelucan 

lunes, 25 de junio de 2018

La Cocina de Valkiria. Lunes 25 de junio de 2018


La voracidad de Víctor León Castañeda desencadenó una serie de negativos que debe  pagar  a los Texmeluquenses y por supuesto que no merece el voto ciudadano, ni el corporativizado del partido  Acción Nacional y mucho menos el voto mayoritario de las mujeres de este distrito, a quienes nos ha manifestado su nulo respeto y con su actitud gandaya solo ha dejado ver su misoginia, su frustración y su enorme soledad y amargura, provocada, seguramente por su voracidad política.


Durante los últimos cuatro años se instaló en el ayuntamiento de San Martín Texmelucan, apoyó y respaldó todas las acciones del presidente Rafael Núñez y ante los yerros de ese gobierno cerró los ojos y también fue omiso, y con su silencio convalidó todas las acciones negativas de Núñez Ramírez. ¿Y que más habrá hecho en los otros municipios, aparte de entregar moto tractores y proyectos de invernaderos para solamente algunos labriegos corporativizados?


No tuvo empacho en aceptar que el Centro de Rehabilitación Infantil  (CRI) del DIF de San Martín llevara el nombre de su esposa, el hecho en sí no es malo, mis respetos para la difunta panista, lo cuestionable es la red de intereses desconocidos que el León azul tejió durante estos 4 años, acudiendo a todo tipo de actos para avalar un gobierno de ficción.

Contrató al eficiente Charly Ponce Delgado, administrador de “Aguanta Vara” para que se dedicara a hacer la campaña negra en contra de su principal adversaria, Liz Sánchez,  la candidata del partido del trabajo (PT) en coalición de Juntos Vamos a Hacer Historia y desde ahí le propinó todo tipo de escándalos negros aunque todos Fake News.

En su desempeño como diputado local votó a favor de las iniciativas que escandalizaron  durante el gobierno de Rafael Moreno Valle, tales como la ley anti grafiti que criminaliza a los jóvenes que así se expresan y la famosa Ley Bala y ahora quiere otra beca de tres años en San Lázaro, ¿para qué quiere más? ¿No le han sido suficientes 30 años saltando de cargo en cargo y viviendo del erario de los mexicanos? Y estos argumentos no son Fake, es la realidad.

Argumentó nepotismo y le corrigieron la página, se le olvido que es una de las críticas más fuertes a su candidata a gobernadora, a la misma Martha Erika que en muchos municipios por donde caminó en campaña escuchó las molestias y los reclamos de los panistas que nunca estuvieron de acuerdo con la candidatura de Víctor león, yo lo escuche en San Matías Tlalancaleca.

El diputado local con licencia para ser candidato a diputado federal, que también es suplente de diputado federal, ya fue premiado con una notaría  en Tehuacán y en sus ratos libres se sienta en el zócalo de San Martín a ver el mundial de futbol, estorbándole a los candidatos a diputados locales con los que hace campaña, porque al menos cuando camine detrás de ellos, escuche infinidad de quejas en las brigadas; entre otras porque es el típico que come al parejo de los demás pero a la hora de pagar la cuenta corre al baño para no pagar, es decir: tratándose de la lana, siempre se hace el disimulado.

Nadie duda de su capacidad, de su sapiencia y de su experiencia, nadie duda de que sea un hombre que viene de la cultura del esfuerzo, pero claro que afirmo que es un hombre ambicioso, voraz que no se ha tentado el corazón para trastocar la integridad y la vida de sus compañeros del PAN y los panistas lo saben, los que tienen memoria, claro que lo saben.

Hoy al final del tiempo proselitista y aun con el respaldo del aparato de estado, es un candidato que no merece seguir siendo diputado, tampoco se ha deslindado de los escándalos de sus negocios que no me vaya a decir que nunca ha hecho tráfico de influencias porque tendría que demostrarlo, que no me diga que está ausente de la campaña negra de “Aguanta Vara” en contra de su adversaria, que enliste argumentos políticos y no denostantes contra su adversaria, porque hasta ahorita solo ha demostrado ser un corriente y soez y por supuesto que ya cáduco, no está a la altura de ser nuestro representante popular, eso es lo que yo pienso, por eso el próximo domingo a la  hora de emitir el voto, seamos responsables no le demos más poder a ese señor, la verdad pienso que es muy malo.

Y entonces esperemos que este proceso electoral sea pacifico, que no haya sangre ni violencia, que salgamos a votar de una manera responsable, que no entreguemos un cheque en blanco con nuestra boleta.

Por cuanto hace al trabajo de Valkiria a lo largo de estos meses, en la plataforma, en las entrevistas y en las notas intentamos ofrecer un acercamiento para que los ciudadanos conocieran un poco más de los candidatos, esperemos que ese trabajo haya servido para motivar la participación y la responsabilidad ciudadana en las urnas, se acaba el espacio en este impreso pero ya saben que nos leemos en la Plataforma #HastaDondeLaVidaAlcance